Der 100 % Islay wird in der Destillerie gemälzt und hat einen leichteren Torfgehalt als seine Geschwister mit zugekauftem Malz. Zwei Silos trennen das Malz bei der Destillerie fein säuberlich. Der 100 % Islay ist ein Vatting aus frischen und refill ex Buffalo Trace Bourbon Barrels, die 010 befüllt wurde und 2016 mit 50 % in die Flaschen kamen.
Die offiziellen Tasting Notes
Nose: Light, fresh and fibrant with soft peat smoke
Taste: Fresh an light with citrus an lemon notes and sweetness on the finish.
Finish: Long, clean and sweet with ligth soft peat smoke
50 %, ungefiltert, ungefärbt