Von A wie Aberfeldy bis fast Z, das schottische Whisky Alphabet endet bei T wie Tullibardine, finden Sie Single Malts in unserem Angebot. Wir konzentrieren uns dabei auf schottische Single Malts, die wir in Originalabfüllungen der Destillerien als auch Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern führen.

Genießen Sie Whiskies des bereits seit 1895 bestehenden unabhängigen Abfüllers Gordon & McPhail, Whiskies von A. D. Rattray, Cooper's Choice, Dun Bheagan, Duncan Taylor, Murray McDavid, Signatory, McNeill’s Premium Line, The Whisky Chamber, in Kürze erweitert um die Marke Adelphi und Compass Box.

Warum überhaupt Whisky? Warum überhaupt ein Whiskygeschäft?
Wir sind fasziniert von der Aromenvielfalt der verschiedenen Whiskies. Alleine schon die Regionen begeistern uns: die leicht und erfrischenden Lowlander, die einerseits blumigen, komplexen und andererseits schweren, sherrybetonten Speysider, die weichen, sanften südlichen Highlander, die robusten, würzigen nördlichen Highlander, und die Islands und Islay Whiskies, wobei erstere weicher und süßer als ihre stark rauchig torfigen Verwandten aus Islay sind. Beiden ist ein maritimer Charakter zueigen.
Wenn nun schon die verschiedenen Regionen das Aroma in eine bestimmte Richtung lenken, so hat doch jede Destillerie noch ihre eigenen Charakteristika. Geschmack potenziert, könnte man sagen.

Gleichzeitig verbinden wir den Genuss von Whisky mit der schönen Landschaft Schottlands und der Ruhe, die dort zu finden ist.

Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie einen Dram in Ruhe bei uns oder bei sich zu Hause. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Auswahl.

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Unser Whiskies

Neu im Fachgeschäft:

Januar 2010

A.D. Rattray bringt einer Rarität:
11jähriger West Port
frisches Bourbon-Faß, 60,6%, 287 Flaschen

Ein West Port? Hier verbirgt sich Whisky einer Highland Brennerei, von der man praktisch keine unabhängigen Abfüllungen bekommt (außer ab und an von der Scotch Malt Whisky Society). Fässern, die von der Brennerei an die Blend-Industrie verkauft werden, gibt man einen "Teelöffel" Glen Moray bei - zumindest wird es so behauptet. Dadurch können diese unter dem Namen "West Port" gehandelten Fässer nicht als Single Malt-Whisky auf den Markt kommen. Die Brennerei ist bekannt für ihr Wood-Management und ihre excellenten Bourbon-Fässer ...

Also bieten wir Ihnen ganz genau genommen keinen Single Malt, sondern einen Scotch Malt Whisky an. Bei einem eventuell zugefügten Teelöffel auf ein ganzes Faß aber eigentlich auch ziemlich egal, denn auf die Qualität kommt es an und die ist super!

11 Jahre, frisches Bourbon-Fass, 60,6%.
Farbe: dunkles Gold
Notes: intensive Karamell-Noten, Creme Brulee, Kaffee und Süßholz, fetter Körper, üppig

Nur 6 Flaschen verfügbar!!

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Dezember 2009

Adelphi "Laudale" - er ist war wieder da -
mit genau 18 Flaschen, 46 % - AUSVERKAUFT

Laudale - das Tal der Gebirgsbäche - liegt auf der Südseite von Loch Sunart auf der Morvern Halbinsel. Es ist ein Ort unberührter Natur und vollkommener Schönheit, an dem sich Adler in die Lüfte schwingen und Hirsche durch zerklüfteten Hügel streifen. Dieser von Charlie MacLean ausgewählte, limitierte Single Malt Whisky beeindruckt mit seinen Aromen von Kirschkuchen mit dicker Sahne, kandierten Kirschen und Sahne-Karamelbonbons, einem Hauch Arabica Espresso, edelherber Schokolade und feiner Lakritze am Abgang.
Keine 4.000 Flaschen wurden abgefüllt! Der Laudale ist übrigens ein lupenreiner Speysider aus einer weltbekannten Destille aus Ballindalloch.

Daneben ein super leckerer 27y Caol Ila, ebenfalls Adelphi, aus dem Bourbon Faß. Nur 227 Flaschen insgesamt ergab das Faß. Die offziellen Tasting Notes:

We have always been strong advocates of young Caol Ila whiskies – vibrant, fresh, plenty of iodine and surprisingly sweet. This one, however, has spent 27 years in an American oak hogshead and has taken on a wholly different complexity.
Some mild smoke on the nose, sweet and salty with smoky bacon and cheese wafting through. There is a definite maritime influence here with dried seaweed and Lapsang Souchong (with a little sugar). As it opens, there is a hint of menthol giving way to perfumed roses and carnations (the pink ones), backed by vivid, acrid Bakerlite.
Very sweet to taste with nutmeg, some salt and bags of smoke in a rich, oily texture; now marmalade appears with pork crackling and blackcurrants, all rounded off with more salt and smoke. Old Caol Ila at its best.

sowie die weitere Adelphi Winterkollektion:
Aultmore 17y 60 % 1st fill sherry, Balblair 19y 53,3 % bourbon, Breath of Speyside 18y 54,3 % 1st fill sherry, Bunnahabhain 11y 58,6 % refill sherry, Caol Ila 27y 57,6 bourbon, Clynelish 16y 56,4 % bourbon, Glen Garioch, Linkwood und Springbank

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www.whiskykoch.de ->Whiskykoch Shop-> Whisky

August 2009

Kilkerran "work in progress",
2004 - 2009, 46 %, Glengyle Destillerie

Außerdem, man merkt, es ist Froggie Season, Laphroaigs allover:
Laphroaig 18y OB, 48 % - >> [mehr]
Laphroaig 2001, Refill Butt, 58,9 %, Whiskykoch Label und personalifizierbar >> [mehr]
Laphroaig ebenfalls 2001, 58, 9 %, The Whisky Chamber
Laphroaig 1999, 9y, 46 %, Coopers Choice

Bruichladdich 1989, 46 %, Whiskykoch Label und ebenfalls personalifizierbar >> [mehr]

Tobermory 15y Limited Edition,
46,3 %, Sherry Finish (González Byass Oloroso, 1 Jahr auf Mull)
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